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Arroba do boi sobe cada dia mais!

30/4/2021 10:45

Os preços da carne bovina negociados principalmente no mercado atacadista da grande São Paulo seguem apresentando bons resultados. Diferente do observado no valor das demais proteínas como suína e frango, a arroba do boi está em um ritmo de crescimento.

De acordo com os pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a sustentação dos bons resultados podem ser fruto de três movimentos: a oferta restrita de boi gordo pronto para o abate, as exportações aquecidas, o bom ritmo de exportações de carne bovina e a movimentação da economia do país, que contribuiu para o aumento no consumo interno.

Já a carcaça casada do boi gordo, formada pelo traseiro, dianteiro e pela ponta de agulha, apresenta a valorização de cerca de 10% na parcial deste ano. Essa alta se dá, especialmente, pela valorização do preço do dianteiro (de quase 24% em 2021), tendo em vista que a alta no valor do traseiro se limita a 5,9% e a da ponta de agulha, a 12%”, segundo informações do Cepea.

Com informações do Portal DBO.
 


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